Sobre nosotros

Todo comenzó en un almuerzo dominical de marzo de 2017, cuando el deseo de emprender un negocio familiar de raíces cubanas se transformó en una realidad: la venta de empanadas. Lo que inició en un pequeño monoambiente pronto requirió expansión, anexando el departamento contiguo, y para septiembre de ese mismo año, el sueño ya contaba con vehículo propio para la logística.

Entre 2018 y 2024, Empanadas Martinez encontró su hogar en el Club de Fomento del barrio, período en el que la clientela alcanzó su punto máximo de crecimiento. Sin embargo, el camino no estuvo exento de desafíos:

• La Pandemia: El equipo de producción se redujo drásticamente, quedando solo cuatro pilares para sostener la operación.
• La Crisis de Clientes: En los últimos años, el cierre de negocios de clientes históricos puso a prueba la estabilidad de la empresa.

En cada momento crítico, la permanencia de los clientes fieles y una fe inquebrantable en Dios permitieron que el negocio no solo sobreviviera, sino que se mantuviera firme hasta el día de hoy.

Llevamos el nombre Empanadas Martinez porque la unidad es nuestra base: todos los integrantes compartimos el mismo apellido y un objetivo común: asegurar el futuro de nuestra familia.

Nos regimos por valores cristianos y pro-salud. Esto no solo se refleja en el trato hacia quienes pasan por la empresa —a quienes consideramos familia, aunque no lo sean de sangre— sino también en nuestra cocina: no utilizamos carne de cerdo ni sus derivados, priorizando la calidad y el bienestar de quienes nos eligen.

Roles y pilares actuales:

• Producción y Cocina: El corazón de la empresa, liderado por Mercedes (tía), Yilian (hija) y Nely.
• Empaquetado y Logística: Yuniel (primo) y Guillermo (hermano), quienes se encargan de la preparación de ingredientes y de asegurar que cada pedido llegue a destino.
• Repartos: Guillermo (esposo), quien ha sido clave desde los inicios para conectar nuestra cocina con el barrio.